بالصور أفضل أكلات عيد الأضحى 2021 التونسية

مشاركة
أفضل أكلات عيد الأضحى 2021 التونسية أفضل أكلات عيد الأضحى 2021 التونسية
02:07 م، 10 يوليو 2021

أفضل أكلات عيد الأضحى 2021 التونسية ، تعتبر من أكثر المواضيع التي يسأل عنها كثير من الناس عبر البحث على محرك جوجل عن طرق عمل أكلات عيد الأضحى المبارك في تونس .

اكلات تونسية في عيد الأضحى المبارك

ننشر لكم متابعينا الأعزاء عبر موقع دار الحياة مجموعة من الأطباق  والأكلات التونسية في عيد الأضحى 2021 فهي اطباق مميزة يشتهيها كل مواطن عربي ، والآن تعالو بنا نتعرف على أفضل أكلات عيد الأضحى التونسية 2021.

اقرأ ايضا: بث مباشر برنامج الاتجاه المعاكس مع فيصل القاسم اليوم الثلاثاء الموافق 21-9-2021 .. آخر حلقة

أكلات عيد الأضحى 2021 التونسية:

طريقة عمل قلاية زعرة بلحم الخروف :-

أولاً المقادير:

نصف كيلو من لحم الخروف.

كبدة الخروف.

قلب الخروف.

كلاوي الخروف.

ملعقة صغيرة من الكركم.

ملعقة صغيرة من فلفل أسود.

4 ملاعق كبيرة من الزيت.

ليمونة.

ملعقة كبيرة من السمن.

ملعقة صغيرة من الملح.

نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.

طريقة التحضير:

نقطع اللحم والكلى والكبد والقلب إلى مجموعة مكعبات ، ثم نتبّلها بالملح والفلفل الأسود. ثم نضع هذه المكونات في مقلاة على نار عالية مع الزيت بالداخل ونقلى حتى يتغير لونها. ثم نسكب عليها الماء ونترك المكونات حتى تصل لدرجة الغليان ، ثم تهدأ الحرارة ويستمر التحريك من حين لآخر حتى النضج. نضيف الزعفران والسمن والكركم ونقلب ونترك حتى تختفي السوائل. نضع الملح ونقلب ونغرف المكونات في طبق التقديم ، ونزينها بالبقدونس المفروم وشرائح الليمون ، ونقدمها مع النعيم والشفاء.

طريقة عمل فتة لحم الضأن في عيد الأضحى

طريقة مرمز تونسي بالكرشة:

المقادير:

نصف كيلو من الكرشة.

ربع كيلو من البصل المقطع إلى دوائر.

5 ثمرة من الطماطم مقطعة إلى دوائر.

4 ثمرة من الفلفل الأخضر.

200 جرام حمص منقوع في الماء.

كوب من زيت الزيتون.

ملعقة صغيرة من الهريسة.

ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.

ملعقة صغيرة من التوابل ( كزبرة وكمون).

ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر البودرة.

ملح وفلفل أسود.

طريقة تحضير فتة لحم الضأن في عيد الأضحى 2021:

نظف الكرشة جيداً ، اقطعها وضعها في قدر من الماء المغلي. يُصفّى من الماء ويُرمى ويُنقع في ماء بارد لمدة 10 دقائق. نضع قدر على النار بالزيت ونضيف البصل مع التحريك. نضع الحمص والكرشة والبهارات ومسحوق الفلفل الأحمر ونحرك جميع المكونات. يتبل بالملح والفلفل الأسود والهريسة ويوضع معجون الطماطم. ضعي كمية قليلة من الماء واتركي المكونات حتى تنضج. أضف الفلفل الأخضر واتركه مرة أخرى لمدة 10 دقائق. يُسكب في طبق التقديم ويُزين بالبقدونس والنعيم والشفاء.

طريقة عمل لحم الخروف في القلة:

المقادير:

نصف كيلو من لحم الخروف.

2 بصلة.

2 كوب من البطاطس

2 ثمرة من الطماطم.

2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

ملعقة من الزعتر.

ملعقة من إكليل الجبل.

ليمونة.

طريقة تحضير لحم الخروف في القلة:

يتم تقطيع البصل إلى مربعات صغيرة، ويقطع اللحم إلى قطع متوسطة الحجم.

نحضر وعاء من الفخار ويتم وضعه على النار متوسطة الحرارة ونضع به زيت الزيتون.

نضع البصل واللحم ويتم التقليب على النار حتى يتغير اللون.

يتبل بالملح والفلفل الأسود، ونضع الزعتر وإكليل الجبل مع التقليب.

يتم تقطيع البطاطس وثمرة أخرى من البصل إلى مكعبات، ونضيفهم إلى المكونات على النار.

يغطى وعاء الفخار بالورق الألمونيوم، ونضعه في الفرن لمدة ساعة حتى تمام النضج.

يزين بشرائح الليمون ويقدم بالهناء والشفاء.

طريقة عمل كسكسي باللحم والحمص في عيد الاضحى 2021 :

المقادير:

كيلو من لحم الغنم بالعظم.

نصف كيلو من الكسكسي.

150 جرام من الحمص المنقوع.

200 جرام من الزبيب.

5 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.

2 ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر البودرة.

ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

نصف ملعقة صغيرة من الكركم.

نصف كوب من زيت الزيتون.

طريقة تحضير كسكسي باللحم والحمص:

نقوم بغلي الحمص المنقوع في كمية من الماء يضاف إلى كمية صغيرة من الكركم. نضع قدر على النار بالزيت ونضيف اللحم ونحرك ونضع معجون الطماطم. نضع مسحوق الفلفل الأحمر والملح والفلفل الأسود والقليل من الماء. اتركي المكونات على نار هادئة حتى تذوب الصلصة. يُفرك الكسكس بزيت الزيتون وربع كوب فقط من الماء الفاتر ويترك قليلاً. نضعها في وعاء ونضع الوعاء فوق قدر من الماء على النار ونتركه لمدة 10 دقائق ، وبعد ذلك يتم تقديمه بصحة وعافية.

اقرأ ايضا: موعد عرض برنامج من سيربح المليون الحلقة الجديد للمقدم جورج قرداحي 2021 .. الاشتراك

الى هنا نكون قد انتهينا من تقديم أفضل أكلات عيد الأضحى 2021 التونسية ، واكلات عيد الأضحى في الدول العربية والتي يبحث عنها كثير من ربات البيوت.